Alcohol béo chủ yếu được sử dụng trong sản xuất chất tẩy rửa và chất hoạt động bề mặt. Chúng cũng là thành phần của mỹ phẩm, thực phẩm và như dung môi công nghiệp. Do bản chất lưỡng tính của chúng, alcohol béo hoạt động như chất hoạt động bề mặt không ion. Họ được sử dụng như chất đồng chuyển thể, chất làm mềm và chất làm đặc trong mỹ phẩm và công nghiệp thực phẩm. Khoảng 50% alcohol béo được sử dụng cho mục đích thương mại có nguồn gốc tự nhiên, phần còn lại là alcohol tổng hợp.

Dinh dưỡng

Alcohol béo chuỗi rất dài (VLCFA), thu được từ sáp thực vật và sáp ong đã được báo cáo là có công dụng làm giảm cholesterol trong huyết tương ở người. Chúng có thể được tìm thấy trong các loại hạt ngũ cốc chưa tinh chế, sáp ong và nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Các báo cáo cho thấy rằng 5–20 mg mỗi ngày hỗn hợp rượu C 24–C 34, bao gồm octacosanol và triacontanol, làm giảm cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) xuống 21% –29% và tăng cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao lên 8% –15 %. Các este sáp được thủy phân bởi tuyến tụy phụ thuộc vào muối mật esteras, giải phóng alcohol chuỗi dài và axit béo được hấp thụ trong đường tiêu hóa. Các nghiên cứu về chuyển hóa alcohol béo trong nguyên bào sợi cho thấy rằng các rượu béo chuỗi dài, aldehyd béo và axit béo được chuyển hóa lẫn nhau một cách thuận nghịch trong chu trình của alcohol béo. Sự chuyển hóa của các hợp chất này bị suy giảm trong một số bệnh rối loạn peroxisomal di truyền ở người, bao gồm chứng loạn dưỡng tuyến phụ và hội chứng Sjögren – Larsson.